일본 후쿠시마 앞바다 방사수 방류 때문에 해산물을 먹기가 꺼려지지만, 김을 너무 좋아하는 우리 식구는 김을 떨어뜨리지 않고 준비해서 먹고 있습니다. 김도 종류별로 사 먹는데, 이번에 코스트코에서 구매한 곱창돌김이 너무 맛있어 소개합니다.
곱창돌김 특징 및 효능
곱창돌김이란 이름은 김이 되는 원초가 돌돌 말려 자라나는 모이 곱창과 닮았다 해서 지어졌습니다. 곱창돌김의 특징은 진한 바다향과 고소한 맛 뒤에 따라오는 은은한 단맛이 특징인 김입니다.
곱창김은 그대로 먹어도 맛있고, 살짝 구워서 먹으면 풍미가 더해지며, 조미김으로 만들어 먹어도 맛있습니다.
곱창김은 씹으면 씹을수록 느껴지는 단맛이 일품입니다. 곱창김은 10월 말부터 11월까지 약 4주 동안 생산되며 가격이 비싼 것이 단점입니다.
곱창김에는 무기질과 미네랄이 아주 풍부하여 동맥 경화와 같은 혈관 질환 예방에 좋고 타우린 함량이 높아 피로해소에 좋습니다.
예맛 신안 어의리 곱창돌김
코스트코에서 구매한 예맛 신안 어의리 곱창돌김입니다.
- 100% 국산 돌김
- 50매 150g
- 유통기한 1년
예맛 신안 어의리 곱창돌김은 긴 직사강형의 형태입니다.
우리 집에서는 예맛 신안 어의리 곱창돌김을 들기름과 참기름을 1:1로 섞어 바르고 맛소금을 뿌려 조미김으로 만들어 먹습니다.
조미된 곱창돌김을 사 먹을 수도 있겠지만 질 좋은 곱창돌김을 사서 집에서 직접 조미김을 만들어 먹는 것이 더 마음 편해 그렇게 하고 있습니다.
예맛 신안 어의리 곱창돌김을 한 장 한 장 기름을 바르고 맛소금을 뿌려줍니다. 그런 후 한 장씩 전 굽는 프라이팬에 구워줍니다.
조미김 만드는 과정이 다소 힘들고 오래 걸립니다.
하지만 가족들이 너무 맛있게 먹는 모습을 보고 있으면 그까짓 거 아무것도 아니라는 생각과 흐뭇한 생각만이 듭니다~!
예맛 신안 어의리 곱창돌김 외에도 여러가지 곱창돌김들을 알아보세요~!
신안 어의리 곱창돌김 150g
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